| Title | การประเมินอายุการเก็บของผักผลไม้ทอดกรอบ: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Shelf Life Evaluation of Vacuum Deep Fried Fruit and Vegetable Snack |
| Publication Type | Book |
| Year of Publication | 2546 |
| Authors | สังข์สุวรรณ, เจิมขวัญ, วรุณพันธุ์ ศรัล, and มูลนิธิโครงการหลวง |
| Publisher | มูลนิธิโครงการหลวง |
| Place Published | เชียงใหม่ |
| Keywords | การเก็บและรักษา, ผลไม้, ผัก, อาหาร |
| URL | http://archive.lib.cmu.ac.th/full/rpf/2546/rpf46_js_full.pdf |
| Citation Key | __:_2546-5 |
